Oборудование для добыча и переработки МЯСА

Выполняются четыре основных процесса:
- сушка;
- варка;
- копчение;
- обжаривание.

Все четыре процесса не зависят друг от друга и могут применяться потребителем в желанной последовательности.
Управляющий модуль позволяет задавать различные программы приготовления колбас и мясных продуктов.
Процессы обработки мясных продуктов осуществляются по заданной программе - от 1 до 20, введенной оператором и записанной в памяти микропроцессорного контроллера. Исполнение кабин позволяет задавать, следить и контролировать следующие основные параметры: время, температуру в центре колбасы и температуру в кабине.Стандартное исполнение кабин
Ручное управление клапанами дебита свежего и отработанного воздуха и дыма из дымогенератора.
Опция - автоматическое управление клапанами.

НОВОЕ: Электрическая кабина для холодного копчения - СПЕК 8,
посредством которой достигается превосходное копчение мяса и рыбы.