Система представляет собой уникальное сочетание классической техники, обеспечивает ферментации красного вина добиться полного контакта между шапкой и мезги. Циркуляционного насоса должны нести часть средней и нижней части контейнера сверху. В конце насоса, открытие центрального клапана должны падать на шапку, oбливает и помогает активизировать выжимок. Погружение и перемешивание шапки необходимо для лучшего экстрагирования красящих и дубильных веществ, выравнивания температуры всей бродящей массы.

Объемы: от 5 m³ до 72 m³

Комплектация
- днище верхнее коническое
- орошающая система
- днище нижнее коническое с мешалкой
- пробный кран
- люк верхний цилиндрический 2
- моющее винтовое устройство
- термо-рубашка
- люк нижний прямоугольный
- выход для выливания
- разгружающий механизм - вынимающий шнек или золотниковый клапан
- эл. щиток для управления