Цялостно оборудване на производство на МЛЯКО

Линията е предназначена за производство на меки и полумеки сирена
(българско бяло саламурено сирене, фета, синьо сирене и др.).
С инсталацията могат да се произвеждат сирена:
- от краве мляко: не по-малко от 44% сухо в-во.
- от овче мляко: не по-малко от 46% сухо в-во.
Минимална производителност на инсталацията е 5500-6000 кg/денонощие
готов продукт.
Минимална площ за разположение на инсталацията е 280 т².
Минимална височина на помещението е 3.80 т.

3045 Машина за обръщане на касети /блок-форми/

3056 Вана сиренарска

3049 Машина за измиване на касети /блок-форми/

Технологична схема на цех за меки сирена

ДОПЪЛНИТЕЛНО ОБОРУДВАНЕ
7016 Парокотелно стопанство
3037 Камери топлинни и хладилни
3058 Хладилна централа
Производителност - 20 000- 500 000 kcal/h
3061 Установка за ледена вода